TIME FOR ME

I like happy coincidences. This is what happened last week. I just decided to make myself a cup of tea while I had a break from studying. I choose to brew tea in the pot. Most of the time I just use teabags. This "one cup of tea" turned out to be the most relaxing moment of my day. First I sat on the table and we're about to take my phone to browse Facebook and Instagram but I choose to leave it and just enjoy the moment. I just sat and concentrated on what I was doing. I just observed my setting, the trees outside, the tastes and I was present. It felt really good. Such a simple thing. This reminded me of the importance of being present and having these kind of small relaxing breaks every now and then. So it was a happy coincidence. I started doing something very usual normal everyday thing not thinking much about it and my mind wandering somewhere and then it just turned out to be something very different and much better that I had imagined. I love it when things like this happen.

Pidän hauskoista sattumista, joita aina silloin tällöin tapahtuu. Viime viikolla päätin keittää itselleni kupin teetä, kun oli tauko opiskelusta. Keitin sitten oikein pannussa teetä, vaikka yleensä käytän teepusseja. No tämä "keitänpä kupillisen teetä" muuttuikin sitten jotenkin itsestään päivän rentouttavimmaksi hetkeksi. Aluksi olin jo ottamassa puhelinta käteen ja alkamassa selaamaan Facebookia ja Instagramia, mutta päätinkin että nyt rentoudutaan ja jätetään puhelin hetkeksi omaan rauhaan. Istuin vain ja keskityin siihen mitä olin tekemässä. Tarkkailin vain ympäristöä puita ulkona, keskityin makuihin ja olin läsnä. Se tuntui todella hyvältä. Niin yksinkertainen asia. Tämä muistutti läsnäolosta ja siitä kuinka tärkeää on välillä nauttia tällaisista rentoutushetkistä. Hauska sattuma. Aloin tehdä jotain tosi arkista jokapäiväistä juttua ja se muuttui itsestään joksikin hyvin erilaiseksi ja paljon paremmaksi kuin olin ajatellut. Ihanaa kun näitä tapahtuu.

Wish you a relaxing Friday evening and a lovely weekend!

Rentouttavaa perjantain-iltaa ja mukavaa viikonloppua!

Ceao!

DAY AT HOME

When I came back to home I fell ill almost right away. I woke up so many times last night and couldn't sleep proper. This day has been a day at home resting and trying to feel better. So annoying because tomorrow it is the first day of school. Hopefully I feel better tomorrow. Anyway maybe it is good just to relax now these final days before school starts. Yesterday I came back to my own place and I just organized all my stuff and later I met my friend for a coffee. So nice to see everybody again. Before coming here I helped my sister to pack her stuff as she is moving now to her own place as well. So exciting but same time hard to understand that she is not living home anymore.. 

Palatessani kotiin sairastuin melkein heti. Heräsin monta kertaa viime yönä enkä saanut nukuttua kunnolla. Tänään olen vain lepäillyt ja yrittänyt parannella itseäni kotona. Ärsyttävää, koska huomenna olisi ensimmäinen koulupäivä. Toivottavasti huomenna on jo parempi olo. No ehkä on hyvä vaan rentoutua nämä vikat päivät ennen kouluvuoden alkua. Eilen tulin takaisin omaan kotiin ja purin laukut ja myöhemmin näin kaveria kahvin merkeissä. Tosi ihana taas nähdä kaikkia kavereita. Ennen tänne tuloa autoin siskoani pakkaamaan hänen tavaroita, sillä hän muuttaa nyt omilleen. Jännittävää, mutta samalla haikeaa ja outoa kun sisko ei enää asu "kotikotona"..

Wish you a nice Tuesday evening!

Mukavaa tiistai-iltaa!

Ceao! 

THINGS THAT MAKE ME HAPPY NOW

1. Simple things.

2. Flowers.

3. Burning candles in the darkening evenings.

4. Long lazy holiday breakfasts.

5. Fresh summer fruits and berries.

6. Enjoying picnic lunches in the parks of London while doing sight seeing.

7. Travelling to my second home Bulgaria with my boyfriend.

8. Our upcoming day trips to Bulgarian nature.

9. Beach life.

and...

10. Morning gyms and work outs.

11. Enough time for beauty routines. 

12. Evening walks in London. 

13. Londons open and creative atmosphere.

14. Summer holiday.

Wish you a nice relaxing Wednesday evening everybody and remember to be thankful of everything what you got and find the things that make you happy. 

Ceao!

The ABC of a Good Salad

Tykkään erilaisista salaateista niiden helppouden, terveellisyyden ja keveyden vuoksi. Salaatti syntyy nopeasti ja sitä voi tehdä juuri sen verran kuin tarvitsee. Salaattipohjaa voi pilkkoa muutamalle päivälle valmiiksi  ja lisätä loput ainekset juuri ennen syömistä. Lisäksi salaattiateriasta saa juuri niin monipuolisen kuin haluaa. Tämän päivän salaatti oli yksinkertainen tonnikalasalaatti. Eli hyvän salaatin ABC.

Salaattipohja: salaatti esim. jäävuori, tammenlehvä tai mikä tahansa salaatti + tomaatti + kurkku
Proteiini: kana, tonnikala, lohi, feta, avokado ja näiden erilaiset yhdistelmät
Kastike: oliiviöljy
Mausteet: laatusuola, yrtit, mustapippuri

Tottakai näitä voi muuttaa ja vaihdella mielensä mukaan. Salaatin teossa vain mielikuvitus on rajana.

I love different kind of salads because they are easy and fast to make. Salads are also healthy and not too heavy. Salad can be just as diverse a meal as you want. Today's salad was a simple tuna salad.
According to me delicious salad consists of:

Salad base: some kind of salad for example lettuce, iceberg or baby spinach + tomato + cucumber
Protein: chicken, tuna, feta cheese, avocado different combinations
Sauce: olive oil
Spices: good quality salt, herbs, black pepper

Just use your imagination.

Tykkään pilkkoa kaikki ainekset suhteellisen pieneksi. Tällöin kastike ja mausteet imeytyvät helpommin ja maku on entistä parempi. Olen viime aikoina käyttänyt paljon jäävuorisalaattia sen edullisuuden takia, mutta enemmän pidän pehmeistä salaateista kuten tammenlehvästä tai ihan peruslehtisalaatista. Kastike ja mausteet ovat huipputärkeät mikäli haluaa hyvänmakuista ja mehukasta salaattia. Lisäksi rasvaliukoiset vitamiinit imeytyvät kun salaatissa on öljyä ja vatsa täyttyy rasvan ansiosta sekä olo pysyy pidempään kylläisenä. Pääruokasalaatissa proteiini on myös tärkeässä osassa, jotta ateria on ravitsemuksellisesti tasapainoinen. Lisäksi kannattaa syödä pala tai pari leipää, jotta hiilihydraatintarve täyttyy.

I like to chop all ingredients to rather small pieces because then the sauce and spices permeate so good to the salad and it's going to taste so delicious. The oil is very important for the fat-soluble vitamins to be absorbed to the body. The oil is also going to make you feel full easier and longer. The protein is also important if the salad is the main dish. Then it's a balanced meal. Also make sure to add a few slices of bread to get the carbohydrates as well.

Nauti! Enjoy!